อาหารเพื่อสุขภาพเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อาหารเพื่อสุขภาพเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การรับประทานอาหาร ถือเป็นเรื่องที่เราจะต้องเอาใจใส่ให้มากเป็นพิเศษ ยิ่งในสถานการณ์ในปัจจุบันยิ่งเกิดการระบาดของไวรัส โควิด 19 ซึ่งถือว่าเป็นปัญหาระดับโลกเลยก็ว่าได้ เพราะมีผู้ติดเชื้อเป็นจำนวนมาก และยังส่งผลกระทบในหลายๆด้านด้วย นอกจากนี้ทั่วโลกยังได้มีมาตรการป้องกันโควิด 19 ด้วยวิธีการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการสวมใส่หน้ากากอนามัย

การล้างมือด้วยแอลกอฮอล์ รวมไปถึงการวัดอุณหภูมิก่อนเข้าไปยังสถานที่ต่างๆ ต้องบอกเลยว่า ประเทศไทยเรานั้นได้ตระหนักถึงการระบาดของไวรัสโควิด 19 เพื่อให้มีผู้ติดเชื้อเป็น 0 ซึ่งในสังคมเราทุกวันนี้ ไม่ว่าจะไปที่ไหน ก็เห็นผู้คนต่างสวมใส่หน้ากากเพื่อป้องกันการติดต่อของไวรัสโควิด 19 ซึ่งนอกจากนี้ การดูแลรักษาสุขภาพ ก็ถือเป็นเรื่องที่สำคัญมากเช่นเดียวกัน เพราะยิ่งเราดูแลตัวเอง ก็จะส่งผลให้ร่างกายของเรามีภูมิต้านทานโรคที่ดี ทำให้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคได้ อย่างไรก็ตาม ในเรื่องของการดูแลรักษาสุขภาพ สามารถเริ่มต้นได้ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพราะการที่เราได้รับประทานอาหารที่ดี และเลือกรับประทานมากขึ้น ก็จะยิ่งทำให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงได้นั่นเอง

โดยวันนี้เราจะมาแนะนำการรับประทานอาหารที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายของเรา เพื่อป้องกันการเกิดโรคต่างๆ รวมไปถึงไข้หวัดด้วย เพราะยิ่งเรามีสุขภาพที่ดี มีภูมิคุ้มกันที่ดี ก็จะยิ่งลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้

และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์นี้เอง ก็จะเป็นวิธีการหนึ่งที่สามารถช่วยทำให้เราได้มีสุขภาพที่ดี มีภูมิคุ้มกันโรคที่แข็งแรงได้ โดยอาหารที่สามารถช่วยในเรื่องของการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันนั่นก็คือ คะน้า ใบเหลียง ยอดสะเดา มะระขี้นก ดอกขี้เหล็ก มะรุมยอดมะยม ฟักข้าว ผักเชียงดา ผักแพว มะขามป้อม ลูกหม่อน และผักผลไม้หลากสี ซึ่งอาหารที่กล่าวมานั้น ล้วนเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยทำให้เรามีร่างกายที่แข็งแรง อย่างคะน้า จะมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายแข็งแรง และป้องกันการติดเชื้อได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ ยังช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้สมดุล ในผู้หญิงที่มีประจำเดือน รวมทั้งผู้หญิงที่อยู่ในวัยทองจะช่วยลดอารมณ์หงุดหงิดและความเครียดลงได้ และสำหรับผู้ที่มีปัญหาปัญหาปวดไมเกรนบ่อยๆ หากรับประทานผักคะน้าเป็นประจำ ก็จะช่วยลดอาการปวดลงได้มาก เพราะผักคะน้ามีแมกนีเซียมสูง และที่สำคัญที่สุดคือ ผักคะน้ายังเป็นผักที่มีเส้นใยอาหาร นอกจากจะช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ท้องไม่ผูก มีประโยชน์ต่อการทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษที่ตกค้างได้ดีอีกด้วย ต่อมาคือ ใบเหลียง ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านของภาคใต้มีใบสีเขียวเข้ม มีรสชาติดี ไม่มีรสขม ปราศจากกลิ่น เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย และยังนิยมนำมาประกอบอาหารหรือนำมาลวกจิ้มแกล้มกับน้ำพริก ในใบเหลียง มีสารอาหารสำคัญมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน วิตามินซี เหล็ก ใยอาหาร แคลเซียม ไรโบฟลาวิน และไนอะซิน และการรับประทานใบเหลียงเป็นประจำ จะช่วยบำรุงระบบต่างๆ ในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นดวงตา กระดูก สมอง หัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง โรคภูมิแพ้ และยังแก้ร้อนในได้อีกด้วย นอกจากนี้ ในใบเหลียง ยังมีสารเบต้าแคโรทีนสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ทำหน้าที่ปกป้องสายตา ช่วยให้มองเห็นในตอนกลางคืนได้ดีขึ้น และสรรพคุณอีกอย่างหนึ่งของใบเหลียงคือ ช่วยส่งเสริมการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ทำให้ระบบการทำงานของร่างกายส่วนต่างๆ เป็นไปด้วยดี หากรับประทานใบเหลียงเป็นประจำ ก็จะช่วยลดปัญหาโรคกระดูกพรุน หรือกระดูกเปราะบางในวัยสูงอายุได้

นี่ก็เป็นเพียงตัวอย่าง สรรพคุณต่างๆในอาหารที่ช่วยในเรื่องของการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งต้องบอกว่า ผักที่เรากล่าวมานั้น มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายจริงๆ แต่อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหาร ถึงแม้ว่าจะดีต่อร่างกาย แต่เราก็ควรจะระมัดระวังในเรื่องของการรับประทาน ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย เพราะการที่เรารับประทานอาหารอย่างผิดวิธี ก็อาจจะส่งผลให้ร่างกายของเราเกิดปัญหาอื่นๆตามมาได้ และที่สำคัญหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย เพื่อป้องกันการเกิดโรคและการติดเชื้อต่างๆได้